C'est un bâtiment médiéval qui a été construit en 1350 ap.JC.
C'est un bâtiment hexagonal à 2 étages flanqué de nombreuses meurtrières et de 24 archères. C'est l'une des plus importantes curiosités de la région. Elle est restée intacte. Les Vénitiens ont utilisé des blocs de marbre du Mausolée romain situé au centre de Karystos comme matériau de construction.
La tour de Bourtzi est à 200 m environ de l'hôtel Karystion.